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【痩せ飯!】チーズミネストローネ

こんばんは〜 今日は、ミネストローネレシピです🤤 じゃがいもと人参の消費をしたいと思っていたら、、ちょうど先週コロナにかかりまして💦 東京都から頂いた支援物資の中に、トマトジュースがあったんです🥹 そのままだと2人とも飲まないし、これはスープにするしか✨ということで生まれたレシピです😉 (いや〜タイミングが良いのか悪いのか🤣) 元々は投稿するつもりなくて、お家の在庫消化って感じで作ったんだけど、、彼がたくさんお代わりしてくれるもんだからリピしまくったよね🥹 なんなら追加でトマトジュース買ったわ👏笑 それで、職場復帰してからも毎日お昼にこれ飲んでたら、デトックス効果半端なくて!平日5日間飲んでたら体重が1キロも落ちたの🤭 サプリでもなく、まずいものでもなく、飲むだけで痩せられるなんて幸せなことや🫧 ちなみに2月だけで5回もリピしました😌 これ作ってみんなも一緒に彼氏さんの胃袋惚れさせちゃお❤︎ ぜひ試してみてね〜☺

材料 (4人前)

  • じゃがいも

    中2個(約300g)

  • 人参

    1/2〜1本

  • 玉ねぎ

    中1/2〜1個

  • セロリ

    1パック(細い1本だけです!無くても可)

  • ローリエ

    約3枚

  • 600ml

  • ◎トマトジュース

    500ml (我が家はリピしてるので、大きめで、カゴメの720mlボトルを使用しました♪)

  • ◎ウスターソース、砂糖

    大さじ1

  • ◎コンソメ

    固形で2個(顆粒なら10g)

  • チーズ

    適量(片手1.5杯分くらい入れました🙌)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • <下準備>
  • ・じゃがいもは1cm角に切る(みじん切りでもOKだよ🙆‍♀️)
  • ・人参、玉ねぎ、セロリをみじん切りにする
  • ①鍋にセロリ以外の野菜を入れ、油を適量(分量外)入れてしんなりするまで弱中火で炒める
  • ②水、ローリエ、セロリの茎部分を加え、弱中火〜中火で沸騰してから5分程煮込む
  • ③◎を加え、弱中火で再沸騰後2〜3分煮込み、火を消す
  • ④セロリの葉(あれば)と、チーズを加えチーズが溶けたら完成

投稿者からのコメント

-------ポイント-------- ★ミネストローネならゴロゴロがいい!という方はみじん切りではなく、1cm角の大きさあるいは粗めに切ってもらって大丈夫です🙆‍♀️その分炒める段階で少し長めに火入れをしてください👍 ★みじん切りにするものが多くて、我が家はブンブンチョッパーを使用しました😎(T-falのものです) ★野菜がまだ硬そうであれば、煮込み時間を調整してください🙌

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