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焼き肉のタレでプルコギ

JuJu

JuJu

焼き肉のタレに少し辛味をプラスして…お手軽プルコギ。今回は茄子とニラと豚肉で作りました。

材料 （2〜3人分）

  • 豚バラ薄切り肉

    100g

  • 長なす

    2本(200gくらい)

  • ニラ

    30g

  • ◯焼き肉のタレ

    大さじ2

  • ◯コチュジャン

    大さじ1

  • ◯豆板醤

    小さじ1

  • ◯鶏がらスープの素

    小さじ1/2

  • ◯白炒りごま

    大さじ1

  • ごま油

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.ニラは3-4cm長さのざく切りにする。なすは縦半分に切ってから5mm幅の斜め切りにする。豚バラ肉は5-6cm位の長さに切る。
  • 2.◯の材料を混ぜ合わせタレを作る。
  • 3.ボウルに豚バラ肉、タレを加えてよく揉み、
  • 4.3のボウルになすも加えてさらに混ぜ合わせ、最後にごま油を回しかけ全体に混ぜ合わせ馴染ませる。
  • 5.フライパンを熱し4を全てフライパンへうつす。
  • 6.全体に広げ、豚バラ肉も出来るだけ広げそのまま暫く焼く(あまり触らない方が火の通りが早いです)
  • 7.豚肉の色が変わってきたら混ぜながら全体に火を通す。
  • 8.ニラを加えサッと炒め合わせたら出来上がり！

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