ミニトマトとズッキーニの焼きマリネ

JuJu

焼き野菜をマリネに。焼くと味が染み込みやすくなるのか？？？美味しいマリネになりました！程よい酸味と野菜の旨みを感じる一品　 🍀材料（2人分）🍀 ミニトマト 10個 ズッキーニ 1/2本 ツナ缶 小1缶 オリーブ油 大さじ1 塩 少々 ◯塩麹 ✴︎ 小さじ2 ◯砂糖 ひとつまみ ◯レモン汁 大さじ1 ◯オリーブ油 大さじ1 粗挽き黒胡椒 適量 ✴︎自家製塩麹を作るならこちら↓ https://kurashiru.com/s/Dp4ooKqCqmo 🍀作り方🍀 [1] ミニトマトは横半分か3等分に、ズッキーニは5mm幅の輪切りにする。ツナ缶は油を切り、ほぐしておく。 [2] ◯の調味料をボウルに加え混ぜ合わせる。 [3] フライパンにオリーブ油を熱し、1のトマトとズッキーニを加えて焼き、塩をふりかける。 [4] 2のマリネ液に4を加え、ツナ缶を加え、サッ混ぜ合わせる。 [5] 器に盛り、粗挽き黒胡椒を振り、出来上がり！ ■このレシピの生い立ち 旬の野菜を使って…焼きマリネに挑戦！焼いて味が濃くなった野菜にマリネ液が染み込んで、更に美味しくなりました。。。