【プロ直伝】意外と簡単！4種きのこのクリームパスタ
材料
スパゲッティ
100g
水
1L
塩
小さじ2
ぶなしめじ
20g
エリンギ
20g
舞茸
20g
マッシュルーム
20g
玉ねぎ
20g
バター
10g
白ワイン
50ml
生クリーム
100ml
イタリアンパセリ
少々
こしょう
少々
粉チーズ
10g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1.鍋に水と塩を入れて沸かす。玉ねぎをみじん切りにする。
-
2.ぶなしめじと舞茸は石突を落として小房に分ける。エリンギは一口大に切る。マッシュルームは5mm幅に切る。
-
3.フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎを炒める。
-
4.玉ねぎがしんなりしてきたら、②を加えて炒める。香ばしい香りが立ってきのこがやわらかくなったら、白ワインを加えて半量になるまで煮詰める。
-
5.沸かしたお湯でパスタを茹でる。
-
6.④に生クリーム、イタリアンパセリ、こしょうを加えて、中火でひと煮立ちさせる。その後、パスタの茹で上がりを待つ。
-
7.茹で上がったパスタ、粉チーズを加えて全体を混ぜ合わせる。
-
8.器に盛り、お好みでイタリアンパセリと粉チーズを振る。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
コメント (3件)