きのこペースト🍄
細かく刻んだきのこ、アンチョビ、にんにくを炒めたきのこペースト。そのままパンに乗せたり、パスタに混ぜたり… 🍀材料🍀 マッシュルーム 1パック 椎茸 6枚 エリンギ 1本 (お好みのキノコ類でok) ニンニク 1片 アンチョビ(チューブ) 20g 塩、コショウ 各少々 オリーブオイル 大さじ1 サワークリーム 適量 ピンクペッパー 適量 イタリアンパセリ 適量 オリーブオイル 適量 🍀作り方🍀 ① きのこはキッチンペーパーで汚れを拭き取り石づきをとり、フードプロセッサーか包丁で細かいみじん切りにする。 ②ニンニクもみじん切りにする。 ③ オリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、アンチョビを入れて弱火にかけ、ヘラでまぜながら香りが出るまで炒める。 ④ きのこを加え、中火でじっくりと炒める。 ⑤ 全体がしんなりしたら、塩、こしょうを振り味を調る。少し塩気を強めに調味し、出来上がり！ ⑥そのまま食べるなら… バケットにサワークリームを塗りその上にきのこペーストを乗せオリーブオイルを少し垂らして頂きます！ #きのこ #きのこペースト #きのこペーストのオードブル #オードブル #前菜 #ワインに合う #おうち飲み #おうちごはん #おうちカフェ #おうち時間 #おうち時間を楽しむ
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