ふわっふわだよ！抹茶ホワイトチョコクランベリーパン
材料
強力粉
200g
砂糖
20g
抹茶パウダー
5g
塩
3g
ドライイースト(金サフ推奨)
3g
牛乳
50g
水
120g
溶かしバター
10g
ホワイトチョコチップ
30g
ドライクランベリー
30g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、ドライイースト、塩を入れ、牛乳と水と合わせたものを9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり均一になるまで混ぜる。溶かしバターを入れてツヤがなくなるまでさらに混ぜる。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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分量外の強力粉をふりかけ（打ち粉）、ドレッジを四辺に差し込む。シートの上に容器ごと裏返し生地が落ちてくるのを待つ。
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生地の上にドライクランベリーとホワイトチョコチップをのせて三つ折りにする。6個にカットして、くっつかないアルミホイルを敷いた天板に並べる。
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カットする際にベタつくようなら少し粉を振る。
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🔥焼成🔥
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トースター 1200W 15分ほど
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オーブン 180°Cに予熱をして15分ほど
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焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせる。
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