まき/季節を感じる旬ごはん

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食べてびっくり‼️柿ドレッシングでカクテルサラダ

柿が美味しい季節ですよね😋⁡ ⁡大好きなんですが、うっかり気づいたらぶよぶよになってた⁡😵なんてことありませんか？⁡ ⁡⁡ ⁡そんな柿があったらラッキー🥳👏🎉⁡ ⁡⁡ ⁡今日はぶよぶよの完熟柿で作る美味しいドレッシングを作って、パーティにピッタリのカクテルサラダをご紹介します🤗⁡ ⁡⁡ ⁡食べた方から『え⁉️柿なの⁉️ビックリ‼️』って盛り上がるはず😁👍✨⁡ ⁡⁡ ⁡完熟柿が無いけど柿ドレッシング作ってみたい‼️⁡ ⁡という方は、柿を1晩冷凍して、室温で解凍すると同じように甘くて完熟した柿になります😁⁡ ⁡⁡ ⁡その場合、自然に熟した柿よりも果肉が固いので、すりおろす時お気をつけて🤗⁡ 柔らかい柿でも、変な匂いがしたり、カビが生えてしまっているものは使わないようにお気をつけください🙏 ⁡⁡ ⁡それでは参りましょ～🙋‍♀️⁡ ⁡⁡ ⁡⁡ ⁡■柿ドレッシングで魚介のカクテルサラダ■⁡ ⁡⁡ ⁡【材料】カクテルグラス6個分 ⁡⁡ ⁡・柿:1個(200～230gくらい)⁡ ⁡・オリーブオイル:大さじ1⁡ ⁡・白バルサミコ酢:大さじ1⁡ ⁡(白バルサミコ酢がない場合はかんたん酢で)⁡ ⁡・塩:小さじ1/2～⁡ ⁡⁡ ⁡・きゅうり:1本⁡ ⁡・プチトマト:10個⁡ ⁡・カブ:1個⁡ ⁡⁡・刺身用ホタテ:5～6個⁡⁡ ⁡⁡ ⁡【作り方】⁡ ⁡⁡ ⁡1. 柿ドレッシングを作る。柿は皮を洗って4割にする。⁡ ⁡⁡ ⁡2. おろし金で皮を上にしてすりおろし、種と皮は取り除く。⁡ ⁡⁡ ⁡3. 2の柿にオリーブオイル、白バルサミコ酢、塩を加えてよく混ぜる。後から野菜を加えるので、食べてみて少ししょっぱめで大丈夫です。⁡ ⁡⁡ ⁡4. きゅうりとカブは1.5cmくらいの角切りに、プチトマトはヘタを取って半分の輪切りにする。大きいものはキュウリやカブの大きさに合わせてカットする。⁡ ⁡⁡ ⁡5. ホタテは一度洗って水気を切り、他の具材と大きさを合わせてカットする。⁡ ⁡⁡ ⁡6. 野菜とホタテを柿ドレッシングで和える。ラップをして冷蔵庫で30分以上馴染ませる。⁡ ⁡⁡ ⁡7. 食べる前に冷蔵庫から出し、軽く全体を混ぜて器に盛り付ける。⁡ ⁡⁡⁡ ⁡⁡⁡☝️ホタテの代わりに甘エビでも美味しくできます😋🦐⁡ ⁡⁡ ⁡ ⁡-----------------------------------------------⁡ ⁡⁡ ⁡ #柿ドレッシング #柿レシピ #柿ソース #魚介のマリネ #カクテルサラダ #ホタテレシピ #柿 #クラシルクリスマス