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かぼちゃサラダ🎃

JuJu

JuJu

かぼちゃサラダ🎃 ホクホクかぼちゃに水切りヨーグルトを加えてなめらかに仕上げたほんのり甘いサラダ かぼちゃの種とドライクランベリーがアクセントに♪

材料 （2-3人分）

  • かぼちゃ

    1/4カット

  • プレーンヨーグルト

    大さじ3

  • ベーコン

    2枚

  • かぼちゃの種

    大さじ2

  • ドライフルーツ(クランベリーやレーズン)

    大さじ2

  • マヨネーズ

    大さじ1/2

  • 塩

    各適量

  • コショウ

    各適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.ヨーグルトの水切り(約1時間)
  • 2.かぼちゃのワタと種を取り除き、2cm角のサイコロ状に切る。
  • 3.かぼちゃを耐熱皿に並べ、ラップをし、600wで1分30秒加熱。竹串が通る位の柔らかさになるまで30秒プラスで加熱する。
  • 4.油をひかずにベーコンをカリカリに焼き、1cm幅に切る。
  • 5.かぼちゃ、ベーコン、ヨーグルト、マヨネーズ、塩、コショウを順に加え混ぜ合わせる。
  • 6.全体が混ざったら、ドライフルーツとかぼちゃの種を加えざっくり混ぜ合わせたら、出来上がり！

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