投稿者からのコメント

行程がいつもの倍になってしまいましたが、内容は決して難しくないはずです🤣 ▶バターはそんな多くて大丈夫？ と心配される方もいますが、バターってそもそもが牛乳から出来ているので牛肉との相性が物凄くいいんです。バターと肉の旨味が合わさった汁を回しかけながらお肉がパサつかないように焼きあげてください。 お肉への香りづけ、保湿効果もあってしっとりジューシーな仕上がりに♥料理が得意な方なんかはフライパンに残ったバターでソースを作るともう本格料理ですね🤤 ▶アルミホイルでの休息は美味しく仕上げるなら絶対 動画が短いので分かりにくいかもですが、お肉を切っている時にあまり肉汁が出ていませんよね？休ませてからカットすることで旨味の詰まった肉汁がこぼれ出てしまうことを防ぎます。また休ませている間にも余熱でお肉に火が入っていくのでアルミホイルでの休息はマストです。 ▶黒胡椒は最後に 普段テキトーにお肉を焼くときは焼きながら塩・胡椒を振ったりしますが、ステーキを美味しく焼きたい時は焼く前に振りません。焼き上がり、食べる直前にミルで挽いた黒胡椒が最高です。 黒胡椒は粒が大きいので、焼く前に振っていると焦げてしまって香りが飛ぶどころかお肉に苦味がついたりします。好みの問題ではありますが、焼き上がりにミルで挽いた黒胡椒！是非お試しください。 ミル自体はスリーコインズやニトリなどで最低300円～1,000円程度で購入可能です。 鍋奉行みたいな感じでお肉の焼き方は人それぞれ！ですが本当によく聞かれるので、今回ははらぺこ流のステーキの焼き方をご紹介しました🤗 よかったらお試しください🙇‍♂️