Name: \アレンジ自由自在/【フォカッチャ】
Uploaded: 2024-03-26T06:51:17.000Z
Channel: Mayumi Bread Homebaker

\アレンジ自由自在/【フォカッチャ】

Mayumi Bread Homebaker

アレンジ自由自在/【フォカッチャ】座布団型が可愛いフォカッチャ！サンドするのも良き◎ 半分に割ってタルティーヌもgood ✨ アレンジ自由自在のフォカッチャです╰(*´︶`*)╯♡

材料（6個分）

手順

①ホームベーカリーに●を入れ(塩とイーストは離す)ミキシングしながら水オリーブオイルを入れ捏ねる生地が薄く伸びればOK! ボウルに入れラップがけで発酵させる(約40分) ⇦電子レンジ発酵機能30°使用 ⇦熱湯入りカップを置く
②指に粉をつけて押して戻らなければ発酵完了！ 6個に分割し軽く丸め10分ベンチタイム💤
③軽く押さえて綿棒で縦に12㎝伸ばし 90°向きをかえて裏側を上にして12㎝角に伸ばす
④上下を折り返し左右を折り座布団型にして発酵させる(約30分) ⇦電子レンジ発酵機能30°使用 ⇦庫内に熱湯入りカップを置く
⑤真ん中に粗挽き胡椒を振りオーブン170°11分焼成🔥 ⇦鉄板を入れる前後に水スプレー10回push ⇦焼き色をつけない為 5分経過後アルミホイルで鉄板全体を覆う

※みやすさのために書式を一部改変しています。