ピクニックいこー❣️ランチBOXにもなるドデカパン
手順
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🥄生地作り🥄
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①保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ軽く混ぜた後、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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🥐発酵🥐
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生地を平らにならし、ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉を全体にふりかけたら、カードで生地を離して容器ごとひっくり返し、くっつかないアルミホイルの上や、パンマットの上に生地を出す。
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生地を三つ折りした後、さらに二つ折りして、とじ目を下にして敷紙をした（もしくはオイルを塗った）パウンド型に入れる。
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シャワーキャップなどを被せて乾燥対策をして、型から生地の頭が出るまで二次発酵させる。
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🔥焼成🔥
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オーブンを180℃に予熱して25分焼く。
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✨仕上げ✨
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焼き上がったら型から外して冷まし、冷めたら中をくり抜いてスライスし、好きな具を挟む。
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サンドイッチを中に戻したら完成‼️
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