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野菜もりもり!アクアパッツァ鍋

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株式会社永谷園

野菜もりもり!アクアパッツァ鍋 𓌉◯𓇋アクアパッツァ鍋 今日は「煮込みラーメン 鶏塩ちゃんこ味」を 使ったレシピのご紹介👩‍🍳 1箱に2人前(めんと調味ソースのセット)×2袋入りで量の調整がしやすいんです✨ めんは伸びにくい特製つるもちめんなので、具材と一緒に煮込んでもめんのおいしさそのまま! ということでこの鍋で主食・主菜を 一気に作ってみました💪 イカをメインとしたアクアパッツァ鍋。 あっさりながら深みのある味わいの 調味ソースが海鮮具材と相性抜群。 野菜にもその旨さがしみ渡っていてお口が幸せ✨ この鍋で野菜もたっぷり摂っちゃいましょう!

材料 (2人前)

  • ・「煮込みラーメン鶏塩ちゃんこ味」めんと調味ソースを各1袋

  • ・イカ

    1杯

  • ・あさり (砂抜き済)

    150g

  • ・ブロッコリー

    100g

  • ・しめじ

    1/2株

  • ・玉ねぎ

    1/4個

  • ・ミニトマト

    6個

  • ・白ワイン

    180mL

  • ・水

    500mL

  • ・オリーブオイル

    小12

  • ・サラダ油

    小2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • ①イカは骨、目、口、内臓を取り除く。エンペラをはがしたらエンペラと胴はキッチンペーパーを使って皮を剥がす。足はペーパーで吸盤をしごく。 エンペラは2等分、胴は輪切り、 足は2本ずつに切る。
  • ②あさりは貝同士をこすりあわせてよく洗う。
  • ブロッコリーは小房に分ける。しめじは石づきを 切り落としてから小房に分ける。玉ネギは1cm幅に切る。
  • ③鍋に水、白ワイン、あさりを入れて弱~中火にかける。殻が開いたらあさりを取り出しておく。
  • 煮立てたらアクを取り除く。めん、その上にブロッコリー、しめじ、 玉ネギを入れて煮立ててから中火でふたして約4分煮込む。この時蓋ずらすと吹きこぼれ防止になる。
  • ④ふたを開けてめんをほぐし、「煮込みラーメン 鶏塩ちゃんこ味」の調味ソースを入れて煮立て、ミニトマトとイカを加えて中火で約3分煮込む。
  • ⑤あさりを戻し入れ、オリーブオイルを回しかけたら完成!

投稿者からのコメント

イカは食感や色が汁に溶け出るなどが気にならない場合には皮を剥かなくて大丈夫です🙆‍♀️スーパーによってはある程度下処理してもらえるので、捌くの大変だと思う方はそちらを利用してください。下処理済みのものが売っていることもあります。 ꧁——————————꧂ ✦料理食べるのも作るのも好き ✦ アラサー管理栄養士 ✦ ヘルシー料理、節約料理、アイディア料理 ✦ フォローやいいねとても嬉しいです☺︎ ꧁——————————꧂

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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