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おこめ

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給食のあの味!甘辛じゃこ大豆

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【材料】 水煮大豆 150g ちりめんじゃこ 30g 片栗粉 大さじ1.5 こめ油 大さじ2 てんさい糖 大さじ1 みりん   大さじ1 しょう油  大さじ1 白ごま   小さじ2 ※お好みでお酢を小さじ1くわえても◎ 【作り方】 1.大豆をさっと洗ってキッチンペーパーでかるく水気をとる 2.ビニール袋に大豆、ちりめんじゃこ、片栗粉を入れシャカシャカ振って片栗粉をまとわせる 3.フライパンに油を熱して2を入れる(中火) 4.フライパン全体に広げたら触らず1分焼く 5.ひっくり返してまた1分焼く 4と5を大豆とちりめんじゃこがカリッとするまで3〜4回繰り返す 6.てんさい糖、みりん、しょう油を入れてほぐしながらよくからませる(弱めの中火) 7.水気がなくなって照りがでてきたら白ごまを入れてできあがり! ──────── 給食のはやわらかだった気がするけど 粉多め、油多めでカリッとしあげました! フライパンに入れたらあまり触らず しっかり焼くのがポイント! ちりめんじゃこがカリッカリになるまで じっくり焼いてね🐟 片栗粉が固まってピザみたいになるけど 無理にほぐさなくて大丈夫! 調味料を入れたら自然とほぐれます🙆‍♀️ #給食総選挙 #ちりめんじゃこ #大豆 #じゃこ大豆 #大豆じゃこ

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