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🍫🍓 ㅤㅤㅤ 苺ジャムのクッキーで生チョコをサンドした 生チョコサンドクッキー🍪 ㅤㅤㅤ 苺ジャムのクッキーと濃厚な生チョコがぴったりです🌷 ㅤㅤㅤ 生チョコにラム酒を入れましたが お好みで入れなくてもいいですし お子さんにはクッキーのみでも🐥🌷 ㅤㅤㅤ 材料🧾 ‣ クッキー生地 ・バター 50g ・砂糖 30g ・苺ジャム 大さじ1 ・食紅 適量 ・薄力粉 130g ‣ 生チョコ ・チョコレート 200g ・生クリーム 100cc ・ラム酒 大さじ1〜2 ㅤㅤㅤ 作り方🧾 1. 室温に戻したバターをよく練り砂糖を加え、苺ジャムを入れその都度よく混ぜる 2. 食紅は少しずつ入れ色を見ながら増やしていってください 3. 薄力粉を振るい入れ、手でよく混ぜてひとかたまりにする 4. ラップで包んで冷蔵庫で30分以上 冷やす 5. チョコレートを刻んで湯煎で溶かし沸騰させた生クリームを 少しづつ加えてその都度よく混ぜる 6. ラム酒を入れてとろりとするまで混ぜる ( お酒を入れない方はここは飛ばしてください ) 7. 型に入れて冷えたら冷凍庫で3時間以上冷やす ( 下の注意を読んでください ) 8. その間にオーブンを170°Cに予熱開始。 クッキー生地を取り出し麺棒で伸ばして好きな形に切り抜く ( 包丁で切って四角にしても可愛いです ) 9. 170°Cで15分焼く 10. 十分に冷やした生チョコをクッキーと 同じ形に切り抜く 11. クッキーにサンドして完成 ㅤㅤㅤ ⚠️ ・生クリームを入れる際はダマが出来やすいので 必ず混ぜる手を止めないで下さい ・生チョコは出来れば前の日に作っておいて 冷凍庫ではなく冷蔵庫で1日冷やすと 扱いやすくなります ・サンドする際は生チョコをヘラを熱湯で温めて 表面をなぞって少し溶かしてサンドすると クッキーと生チョコがくっ付きます ㅤㅤㅤ クッキーにコーティングしてアレンジしても 可愛いと思うのでぜひ作ってみてください🏹🤍 ㅤㅤㅤ