【材料2つ】人参が主役！韓国風もちもちニョッキ🥕

ともカフェ　もか

「これ本当に人参!?」ってなる、韓国風もちもちニョッキ✨ 材料2つでできるなんて信じられない簡単さ🥕 ・ 冷蔵庫にあまりガチな人参を使って！ これで人参嫌いなお子さんも苦手克服してくるかも！！ ・ ※人参の食感が残るのが苦手な方はレンジで加熱した後にフードプロセッサーやブレンダーで滑らかに撹拌してください！ →見た目も均一でより美しくなります🔥 ・ ・ 〜材料　2人分〜 ○ニョッキ生地 にんじん…200g 米粉…80〜100g（調整しながら） 塩…ひとつまみ ○ヤンニョムダレ コチュジャン…大1 白だし…小1 砂糖…小1 ごま油…小1 にんにくすりおろし…少々 白ごま…適量 ねぎ…適量（小口切り） ⸻ 作り方 ①人参の下ごしらえ にんじんを輪切りに切って、耐熱ボウルに入れる。軽くラップをして電子レンジで4分加熱し柔らかくする。（※固い場合は追加加熱）　 ・ ②ニョッキ生地を作る。 人参を麺棒で潰して塩を混ぜ、米粉を少しずつ加えながら手でまとめる。 まとまったら棒状に伸ばし、1〜2cm幅に切る。中心を凹ませる。 ・ ③茹でる。 鍋に湯を沸かし、ニョッキを入れ、浮き上がってから2分ほど茹でて取り出す。 ・ ⑤和える。 ボウルにコチュジャン、醤油、砂糖、ごま油、にんにくを混ぜ、茹でたニョッキを和える。仕上げに白ごま、小口切りに切ったねぎをかける。 ・ ・ ・ #使い方色々米粉アレンジ術 #米粉 #人参 #ニョッキ #余り物