材料（2〜3人分）

鶏むね肉

1枚（300g前後）
皮はとってもとらなくても◎
〈ブライン液〉
塩

5g
砂糖

5g
水

100cc
〈味付け〉
にんにくチューブ

小さじ1/2
しょうがチューブ

小さじ1/2
めんつゆ（3倍濃縮）

大さじ1
ごま油

ちょろり
〈衣〉
1回目→片栗粉

大さじ1
2回目→片栗粉、米粉

各大さじ2
お好みで黒こしょう

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

◾️ブライニング◾️
鶏むね肉とブライン液の材料をビニール袋に入れてもみもみ。空気を抜いて口を結び、ひと晩置く
※鶏むね肉は冷凍のままでもOK
今日買ってきてすぐ作りたいねん！て場合はむね肉を1〜1.5cm幅に切ってからブライン液に浸し、30分〜2時間くらい置いておくと◎
◾️味付け◾️
むね肉を1〜1.5cm幅に切り、味付けの材料を合わせてもみもみ。
※つけ置きしなくてOK
◾️衣付け◾️
むね肉に片栗粉大さじ1をまぶしてまぶして粉っぽさがなくなるまでもみこむ。
別の容器に片栗粉、米粉、黒こしょうを合わせたものを作り、むね肉にまとわせ180℃の油で両面40〜50秒ずつ揚げてできあがり！

投稿者からのコメント

⭐︎ポイント01 鶏むねはブライニングしてぷりぷりジューシーに ⭐︎ポイント02 厚みを均等にして揚げ時間を短く ⭐︎ポイント03 衣を2度付けしてカリッとさくっと！ ────────────── ＼コツも時間もやる気もいらない／「マグカップひとつで！レンチンオートミールレシピ」 KADOKAWAより発売中です💓 商品ページはプロフィールのリンクからどうぞ🫶🏻 プロフィール→【 @okome_kitchen 】 ──────────────

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （2〜3人分）

手順

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