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ジンジャーオニオンスープ

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

ジンジャーオニオンスープ。 寒い時期に嬉しい、あったか優しいスープ。 キャラメルオニオンの甘みとコクのスープに 生姜をたくさん入れた、 じんわり温まるコクうまスープです。 パンにしみ込ませて食べると、 より特別感のある一皿になりますよ😋

材料 （2人分）

  • ◯玉ねぎ

    300g

  • ◯生姜

    10g

  • ◯バゲット

    お好みで

  • ◯水

    500ml

  • ◯鶏ガラスープのもと

    小さじ2

  • ◯粉チーズ

    大さじ2

  • ◯ピザ用チーズ

    適量

  • ◯オリーブオイル

    大さじ1

  • ◯塩

    適量

  • ◯ブラックペッパー

    適量

  • ◯パセリ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分
  • ●玉ねぎは皮とヘタを取り、厚さを2−3mm程度に薄切りにする。
  • ●フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ、塩を入れ、中火で飴色になるまで炒める。（水分が飛んできたら、弱火に変える）
  • ●(A)を入れ、沸かした後に味見をして、塩で味を整える。
  • ●耐熱の器にスープを入れ、バゲットを浮かせ、シュレッドチーズをかけて200℃のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで加熱する。
  • ●ブラックペッパーとパセリをあしらい、完成。

投稿者からのコメント

【POINT】 *玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めることで、甘さとコクが格段に上がります。 *茶色の適度な焦げ目はコクを出してくれるもとになるので、多少の焦げは気にしなくてOKです👨‍🍳

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (7件)