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【残さない】野菜が摂れる弁当

【管理栄養士】瀬戸アオイ

【管理栄養士】瀬戸アオイ

こんにちは、病気専門の管理栄養士 瀬戸アオイです。 ここでは健康に役立つレシピを紹介します。 病気、栄養に関する情報発信もしているので、ぜひチャンネル登録よろしくお願いします！

材料 （1人分）

  • A（左上）豚野菜炒め

  • 豚肉

    100g

  • ブロッコリー

    30g

  • 醤油

    大さじ1/2

  • きび砂糖

    小さじ1

  • 塩

    少々

  • ブラックペッパー

    少々

  • B（右上）厚揚げサンド

  • 厚揚げ

    100g

  • レタス

    20g

  • 醤油

    小さじ1

  • わさび

    小さじ1/4

  • パセリ

    少々

  • C（右下）蒸し野菜

  • かぼちゃ

    30g

  • にんじん

    30g

  • マヨネーズ

    小さじ1

  • 押し麦ご飯

    150g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。
  • ②にんじんをピーラーで薄切りにする。
  • ③レタスをちぎる。
  • ④厚揚げを横半分に切る。
  • ⑤肉に塩とブラックペッパーをふる。
  • ⑥食材を電子レンジ800Wで3分間加熱する。
  • ⑦Aを混ぜる。
  • ⑧厚揚げの間にレタスと調味料をはさむ。
  • ⑨パセリをふる。
  • ⑩マヨネーズを添える。
  • ⑪麦ご飯を盛り付ける。

投稿者からのコメント

■ポイント 不足しがちな野菜をたっぷり摂れる弁当メニューです。 厚揚げサンドがボリューミーなので、満足すること間違いありません。 野菜のビタミン、食物繊維で免疫アップにもおすすめです。 コメントやいいね、チャンネル登録をよろしくお願いします。 LINEで病気専門の献立を販売中！ お友達追加で無料特典プレゼント★

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