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【ホワイトソース要らず】さつま芋クリーミーグラタン

【ホワイトソース要らず】さつま芋クリーミーグラタン ✍️秋に食べたい絶品料理、フランスの郷土料理ドフィノアをさつまいもでアレンジした一皿です。 ホワイトソースを作らず、さつまいものデンプンと生クリーム、牛乳だけで美味しいグラタンができます😊 ********** このアカウントは、冷蔵庫にあるもので作れる洋食レシピを投稿しています🍳 出張料理で実際お出ししているメニューや、お客様からのリクエストでレシピを作っています! 作ったご感想や、メニューリクエストなど是非コメントで教えてください🙏😊 **********

材料 (2人前)

  • さつまいも

    2本(400g)

  • 生クリーム

    200cc (牛乳200ccで代用はできますが、出来上がりの美味しさは変わります)

  • 牛乳

    100cc

  • ナツメグ

    少々

  • ピザ用チーズ

    お好きな量

  • 塩こしょう

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①さつまいもは0.5cmの薄切りにする(水にさらさない)
  • ②さつまいも、生クリーム、牛乳、ナツメグ少々、塩ひとつまみを入れ弱火で10分煮込む。
  • ③串で刺してさつまいもに火が通ったら、さつまいもだけをすくいだし、耐熱皿に並べる。
  • ④③に残った生クリーム、牛乳をもう一度沸騰させ、塩こしょうで味を調節する。
  • ⑤耐熱皿に④を流し入れ、ピザ用チーズを振りかけアルミホイルをかぶせ、トースターで10分焼く。
  • ⑥アルミホイルをとり、もう10分焼く。

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