材料

• クロワッサン

  4個

• カスタードクリーム

  20g×4個分

• りんご缶詰

  20g×4個分

• ⇦シナモン

  小さじ1/2と合わせる

• ダマンドクリーム

  40g×4個分

• スライスアーモンド

  適量

• 《ダマンドクリーム》

• アーモンドプードル

  100g

• 薄力粉

  36g

• ⇦ふるっておく

• 上白糖

  120g

• 無塩バター

  136g

• ⇦冷蔵庫から出して柔らかくしておく

• 全卵

  126g