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我が家はこれです！お雑煮

hide'scooking

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我が家はこれです！

材料

  • お餅

    お好きな数

  • 鶏もも肉

    80g

  • かまぼこ

    4枚程

  • 干し椎茸

    2枚

  • 三つ葉

    3本

  • 水

    200ml

  • 酒

    大1

  • みりん

    大1

  • めんつゆ（2倍濃縮）

    大2

  • 鶏がらの素

    小1

  • 干し椎茸の戻し汁

    小1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鶏もも肉は一口台の大きさに切る
  • 干し椎茸は水で戻しておく
  • 2戻したしいてけは薄切りにかまぼこは板から外しお好みの厚さに切る
  • 3鍋に水と酒みりんを入れ鶏もも肉を茹でていく
  • 灰汁が出てきたらその都度取っていく
  • 4鶏肉に火が通ったらめんつゆと鶏がらの素と干し椎茸の戻し汁を入れ味付けする
  • 5そこに残りの椎茸とかまぼこを入れ一煮立ちさせ火を止め三つ葉を入れておく
  • 6お椀に焼いたお餅とお出汁を入れ完成

投稿者からのコメント

〜ポイント〜 ・我が家では鶏ガラから出汁取っているのですが今回は簡単に鶏がらの素を使用しました ・三つ葉は結ばなくてもOK

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (2件)