せいろでふっくらしっとり＊白いハンバーグ

おこめ

焼き加減がむずかしいハンバーグも せいろなら失敗なしでふっくらしっとり✨ 余分な油も抜けるからたくさん食べられるのもうれしい🥳 ハンバーグがあっさりめだから、 ソースは牛乳をたっぷり使った コクのあるホワイトソースで🥛 ハンバーグと付け合わせ→せいろでほったらかし ホワイトソース→レンチン 実はめちゃくちゃ手軽に作れる推しレシピ✌️ ───── 🥛白いハンバーグ 【材料】 2〜3人分 16cmのせいろを使用 合い挽き肉 … 400g 塩 … 小さじ1/3（約2g） 玉ねぎ … 1/2個（約100g） パン粉 … 大さじ3 牛乳 … 大さじ2 卵 … 1個 ナツメグ（なくてもOK）…少々 🥛ホワイトソース 牛乳 …200ml 米粉…大さじ1 顆粒コンソメ …小さじ1/2 有塩バター …15g 塩 … ひとつまみ 【作り方】 〈ハンバーグ〉 01.玉ねぎをみじん切りにしてレンジ（600w）で1分20秒加熱して冷ましておく。 02.パン粉を牛乳に浸してふやかす。 03.ボウルに挽き肉と塩を入れて粘りが出るまでこねる。 04.03に01、02と卵、ナツメグを加えてよく混ぜる。 05.空気を抜きながらボール状に成形し、 蒸気のたったせいろで12〜15分蒸す。 〈ホワイトソース〉 01.耐熱ボウルにバターを入れ、レンジ（600w）で 20〜30秒加熱して溶かす。 02.米粉と顆粒コンソメ、塩を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 03.牛乳を少しずつ加えながらダマができないよう混ぜる。 04.レンジ（600w）で1分加熱→混ぜるを4回繰り返す。 ✍️付け合わせはじゃがいも、にんじん、まいたけ。 じゃがいも、にんじんは厚みを7mm程度にするとハンバーグと同じタイミングで火が通ります✌️ ───── #わが家は牛乳で主役ごはん #牛乳 #ハンバーグ #ホワイトソース #せいろ