食材から探す
料理名から探す
目的・シーンから探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

せいろでふっくらしっとり*白いハンバーグ

PR
一般社団法人日本乳業協会

せいろでふっくらしっとり*白いハンバーグ 焼き加減がむずかしいハンバーグも せいろなら失敗なしでふっくらしっとり✨ 余分な油も抜けるからたくさん食べられるのもうれしい🥳 ハンバーグがあっさりめだから、 ソースは牛乳をたっぷり使った コクのあるホワイトソースで🥛 ハンバーグと付け合わせ→せいろでほったらかし ホワイトソース→レンチン 実はめちゃくちゃ手軽に作れる推しレシピ✌️

材料 (2〜3人分)

  • 合い挽き肉

    400g

  • 小さじ1/3(約2g)

  • 玉ねぎ

    1/2個(約100g)

  • パン粉

    大さじ3

  • 牛乳

    大さじ2

  • 1個

  • ナツメグ(なくてもOK)

    少々

  • 牛乳

    200ml

  • 米粉

    大さじ1

  • 顆粒コンソメ

    小さじ1/2

  • 有塩バター

    15g

  • ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 01.玉ねぎをみじん切りにしてレンジ(600w)で1分20秒加熱して冷ましておく。
  • 02.パン粉を牛乳に浸してふやかす。
  • 03.ボウルに挽き肉と塩を入れて粘りが出るまでこねる。
  • 04.03に01、02と卵、ナツメグを加えてよく混ぜる。
  • 05.空気を抜きながらボール状に成形し、
  • 蒸気のたったせいろで12〜15分蒸す。
  • 01.耐熱ボウルにバターを入れ、レンジ(600w)で
  • 20〜30秒加熱して溶かす。
  • 02.米粉と顆粒コンソメ、塩を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  • 03.牛乳を少しずつ加えながらダマができないよう混ぜる。
  • 04.レンジ(600w)で1分加熱→混ぜるを4回繰り返す。

投稿者からのコメント

✍️付け合わせはじゃがいも、にんじん、まいたけ。 じゃがいも、にんじんは厚みを7mm程度にするとハンバーグと同じタイミングで火が通ります✌️

おすすめのショート動画

    コメント (2件)