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釜玉うどん

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日本農産工業株式会社
JuJu

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釜玉うどん 冷凍うどんを使って手軽に釜玉うどん！ねばねばオクラにとろとろたまごを絡めて、市販のとは違う…レンジで作る自家製のめんつゆをかけて頂きます！

材料 （1人分）

  • 卵黄

    1個分

  • オクラ

    1本

  • 小ネギ

    適量

  • かつお節

    適量

  • 七味(お好みで)

    適量

  • 冷凍うどん

    1玉

  • ◯出汁

    50cc(2cm角の昆布を30分つける)

  • ◯しょうゆ

    50cc

  • ◯みりん

    大さじ1 1/2

  • ◯砂糖

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.めんつゆ作り(動画は2倍の量、レンジ加熱時間は2分30秒で作っています) 耐熱ボウルに◯を全て加え混ぜ合わせ、500wのレンジで1分30秒加熱する。
  • 2オクラは熱湯で1分30秒位茹で水にさらし、細かく刻む。
  • 3.うどんは袋の表示通りに茹でるか、電子レンジで加熱し過、水気を切り、器に盛る。
  • 4.卵黄と卵白を分けておく。
  • 5.3に2のオクラを散らし、真ん中に4の卵黄を乗せ、かつお節をふりかけ、めんつゆ大さじ1 1/2を添えて、出来上がり🍀
  • 6.食べる直前にめんつゆを回しかけ、お好みで七味を振り、卵黄を絡めて頂きます！

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