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麹で簡単!田作り

@kojimai_gohan ⇨スーパーに買い出し無しで作れる \ちょっと体にもいい10分しのばせ麹ごはん/ 日々、発信しています‼︎保存してみてね💞 🐟 実は、簡単すぎる麹たつくり 正直、田作りって 「おせちのためだけの料理」だと思ってたけど… これ、簡単すぎて普段から作ってます。 ・3分あればできる ・カルシウム取れる ・甘すぎない ・子どもがポリポリ止まらない おせちじゃなくても、 副菜・おやつ・常備菜にちょうどいい◎ 気負わず、 普段使いしてみてね。

材料 (2〜3人分)

  • 食べる小魚

    50g(今回はサカモトさんのたべる小魚1袋)

  • 醤油麹

    小さじ2

  • みりん

    小さじ1

  • 白ごま

    適量

  • 空炒り不可のフライパンは、ほんの少し

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:3分
  • ① 空炒り不可のフライパンであれば、油をうす〜くひく
  • ② 小魚を入れて、軽く温める程度に炒める(色づくまで炒めなくてOK)
  • ③ 必ず火を止めてから
  • 醤油麹+みりんを入れて全体を混ぜる
  • ④ 全体が混ざったら、弱火で、みりんのアルコールを飛ばす目的で
  • サッと10〜20秒だけ火を入れる
  • ⑤ 仕上げに白ごまやお好みでナッツなど

投稿者からのコメント

【ここだけ注意⚠️】 ✔ 醤油麹&みりんは焦げやすい ✔ 必ず火を切ってから調味料 ✔ 火を入れるのは最後にほんの少しだけ 👉 煮詰めないのが失敗しないコツ。 【おすすめポイント】 ・3分で完成=作るハードル激低 ・おせちじゃなくても使える ・子どものカルシウム補給にも◎ インフルエンザの熱が下がった長女が、 うどんの次に食べたい!と言ったのがこの田作り😂🙌 「田作り=特別」って思ってたら、 もったいないやつです。 おせち以外でも普段作りできるので、 保存して、 今年は使ってみてね🐟✨

    ※みやすさのために書式を一部改変しています。

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