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茹でない\半熟とろりん/【煮卵】

茹でない\半熟とろりん/【煮卵】 作り置きでよく作る煮卵🥚 今まではずっとお湯を沸かしてゆで卵を作ってたけど。。 今年2月 農林水産省から ゆで卵を茹でずに少量の水を使って 蒸して作る方法が紹介された! 目からウロコ✨ お湯を沸かさなくてよいから 超おすすめです◎

材料

  • 5個

  • ●みりん

    大さじ2

  • ●白だし

    大さじ2

  • ●醤油

    大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①小鍋に卵 深さ1㎝の水を入れ中火にかける
  • ②沸騰したら蓋をして4分🔥
  • ③コンロ切ってそのまま5分放置 ←3分 とろとろ ←10分 固茹で
  • ④冷水に取り転がしてヒビが入ったら皮がツルッと剥ける ⇦冷水は水温が上がらないように水を時々かえる
  • ⑤ビニル袋にゆで卵と●を入れ口を結び 水を入れたボウルに浮かべ 時々ゆらす
  • ⑥約2時間浸すと味が染みて出来上がり! (夏場は冷蔵庫に入れる) もう少し濃い味が良ければ時間延長して下さい!

投稿者からのコメント

✔︎冷蔵保存4日 ✔︎つけダレは野菜の炒め煮に使用してます

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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