あおさのいい香り〜😋あおさとチーズのパン🥖
材料
強力粉
200g
塩
3g
ドライイースト
3g
水
160g
プロセスチーズ
50g
(小さくコロコロに切る)
あおさのり
5g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなっらOK。平らにならす。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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トースターの天板にくっつかないアルミを敷いておく。
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生地にあおさのりをふりかけ、ドレッジを四片に差し込む。まな板などのかためのシートに容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。2/3の場所にチーズを散らして三つ折りにする。
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ドレッジで4等分に切り、それぞれ手粉をつけながらねじる。天板に移動して形を整える。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで18分焼く。
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