ぷるっぷるジューシーな塩もも白菜スープ

まるみキッチン

ぷるっぷるの鶏もも食べたくない？ ・ぷるっぷるジューシーな塩もも白菜スープ 【材料】 鶏もも肉200g 白菜1/8 アジシオ6振り 大阪の水道水500ml 鶏がらの素大さじ1 おろしにんにく4cm おろししょうが2cm ごま油適量 ※ブラックペッパー ※きざみねぎ ※白ごま 【作り方】 ①鶏もも肉は大きめカットして塩をもみこみ30秒だけ放置 →大きくすることでじっくり火が入る&塩が繊維を緩めてぷるっぷるに仕上がる ②ごま油を広げたら①を皮目から投入して中火に点火 →香ばしさアップ&大きめにカットすることでぷるっぷるに仕上がる ③皮に焼き目を軽くつけたら大阪の水道水、鶏がらの素、おろしにんにく、おろししょうが、白菜を千切り入れてひと煮立ち →鶏もも肉はあえて完全に火を通さずじっくり加熱することでぷるっぷるに仕上がる ③仕上げにごま油を回しがけたらお好みできざみねぎ、ブラックペッパー、白ごまで完成