大家輝│ooya hikaru

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鶏もも肉ときのこの白ワイン煮込み

鶏もも肉ときのこの白ワイン煮込み。 クリスマスディナーが決まってないなら、これを作ってみて🙌 . . クリスマスにおすすめの 骨付き鶏もも肉を使ったレシピ。 きのこのうま味もぎっしり詰まっていて、 白ワインの香りがこれまた とてもリッチな味わいです😋 しっかり煮込んでいるので、 アルコールも飛んでいるので、 お子さんでも食べられますよ。 ぜひお試しくださーい🧑‍🍳 . . 【材料:2人分】 ◯鶏もも肉（骨付き） 1枚 ◯玉ねぎ 1/2個 ◯マッシュルーム 40g ◯舞茸 40g ◯にんにく 5g ◯オリーブオイル 20ml ◯白ワイン 100ml （A） ◯水 100ml ◯鶏ガラスープのもと 小さじ1 ◯ローズマリー （お好みで） ◯バター 20g ◯塩 適量 ◯ブラックペッパー 適量 ◯パセリ 適量 . . 【作り方】 ①玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームと舞茸は一口サイズに切る。にんにくはみじん切りにする。 ②骨付き鶏もも肉は骨と肉の間に切り込みを入れ、両面に塩胡椒をふる。 ③フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、油がふつふつするまで弱火でじっくり加熱する。 ④玉ねぎを入れ、色が半透明になるまで弱火で炒める。 ⑤マッシュルームと舞茸を入れ、さっと炒めるて、一旦取り出す。 ⑥フライパンにオリーブオイルを少量入れ、鶏もも肉の皮面がカリッとするまで中火で焼き、ひっくり返す。 ⑦白ワインを入れ、アルコールが飛ぶまで沸かす。 ⑧（A）を入れ、蓋をして弱めの中火で20分煮込む。 ⑨鶏もも肉を取り出し、バターと塩を入れて味を調える。 ⑩お皿に盛り付け、パセリをかける。 . . 【POINT】 *鶏もも肉の骨と肉の間に切り込みを入れておくことで、しっかり火が通りやすくなります。 *ローズマリーを入れると、すごいリッチな味わいになるので、ぜひ入れてみてください🧑‍🍳 . . . #おうちカフェ #簡単レシピ #おつまみレシピ #鶏肉料理 #クリスマス料理