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クミン香るスパイシー枝豆

クミン香るスパイシー枝豆 旬の生の枝豆を使って 夏にうれしいご馳走おつまみを 作りました 家族に枝豆ラバーがいるので 冷凍枝豆を常備していますが 生の枝つき枝豆は 今だけのご馳走 キンキンに冷えたお酒や炭酸水と 一緒にお楽しみくださいね クミンはカレー粉やチリペッパー、 花椒、ガラムマサラなど お好みのスパイスでアレンジできるので バリエーションは無限大ですよ

材料

  • ・さやつき枝豆

    200g

  • ・ニンニク

    1かけ

  • ・米油

    大さじ1/2

  • ・水

    大さじ2

  • ・鶏ガラスープの素

    小さじ1/2

  • ・こいくちしょうゆ

    小さじ1

  • ・クミンパウダー

    小さじ1/4〜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ニンニクは薄切り、枝豆は両端をはさみ切り落とします。
  • ②ふたつまみの塩(分量外)で塩もみし、さっと洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  • ③フライパンに米油とニンニクを入れ、中火にかけて香りが出たら枝豆を炒めます。
  • ④油が回ったら少し焼き付け、鶏ガラスープの素と水を加えてさっと混ぜて、蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼きにします。
  • ⑤蓋を取り、しょうゆを回しかけクミンを振りかけたら出来上がり。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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