おうち縁日◎ナスのぐるぐる
材料
(3つ分)
・ナス
(3本)
・豚バラ薄切り
(3枚)
・塩胡椒
(適量)
・ごま油
(適量)
・焼肉のタレ
(大さじ3〜4)
・炒りごま
・ネギ
(お好み)
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①ナスのヘタをきり、割り箸にさす
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②斜めに包丁をいれ、螺旋に切り込みをいれる。手で優しく動かして切り込み同士の間隔をあける
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③豚バラに塩胡椒をして、②のナスの隙間に巻き付ける
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④ごま油をひいて転がしながら全面を焼き、蓋して弱火で火が通るまで蒸し焼き
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⑤焼肉のタレを絡めて、最後に炒りごまとネギをかけて完成
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