【ホームベーカリー】ブルーベリーの雪の結晶パン

ミジンコ🍞パン工房

ブルーベリーの雪の結晶パン (15センチ型2台) ■材料 ＜パン生地＞ ・牛乳 120ml ・ブルーベリージャム 100ml ・強力粉 250g ・塩 4g ・バター 23g ・ドライイースト 3g 後塗り ・ブルーベリージャム ■手順 【1】ゴパンHBで生地モードを選択 【2】1つ78g程で6分割 【3】丸めなおしてベンチタイム 【4】全部15cm程の円にのばす 【5】生地→ジャム→生地→ジャム→生地に重ねる 【6】2cmくらいの円を中心に印して、12本ラインを入れる 【7】2個セットで１回捻る (型を使うのである程度でOK) 【8】2次発酵 :ホットカーペット 40分 【9】焼成: 180度 25分 --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2022.12.19① どうにかブルーベリージャムを 可愛く使えないかと試行錯誤 生地に練り込むのは だいぶいい感じになってきた気がする 今度はジャムとか後入れせず この生地のまま山型パンを 焼いてみようかと思います もう年内は難しいなぁ 今年はクリスマスケーキを 作ってみようかと思っています♪ --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #ブルーベリー #ブルーベリージャム #ブルーベリーパン #雪の結晶パン