濃厚♡えびとトマトのオムカレー

管理栄養士ゆきぼむ

🍛濃厚♡えびとトマトのオムカレー （4皿分） えび　20尾 たまねぎ　1個(約200g) ミニトマト　10個 水　350ml 卵　2個 牛乳　大さじ2 サラダ油　適量 温かいご飯　2杯 ドライパセリ　適量 1⃣たまねぎは薄切りにする。 ミニトマトは横半分に切る。 2⃣鍋にサラダ油を熱し、 たまねぎを炒める。 3⃣たまねぎが透き通ってきたら えび、ミニトマトを加えて さっと炒める。 4⃣水を加えて沸騰したら アクを取りながら5分煮る。 5⃣火を止めてルーを溶かし、 ときどき混ぜながら 弱火で10分ほど煮る。 6⃣卵を溶きほぐして牛乳を混ぜ、 フライパンにサラダ油を熱して 卵を半熟に仕上げる。 7⃣器に温かいご飯を盛り、 半熟卵をかぶせて形をととのえ ドライパセリをふって カレーをかける。 . . えびの旨みたっぷりの 濃厚なレッドカレー🦐 まろやかでスパイシーで 半熟卵との相性もばっちりです😋 . . ミニトマトの水分を考慮して 水の量を少なめにしているので 煮込みながら水分量を調整してください。 . . おうちて手軽に楽しめる 贅沢なオムカレー♡ ぜひ、 作ってみてくださいね😊 . . #赤白黒カレーどんな味 #レッドカレー #カレー #エビ #オムカレー #トマト #ミニトマト #簡単