冷めてもやわらか！お弁当ミニハンバーグ

おこめ

たくさん作って冷凍しておくと便利✨ パン粉や豆腐がなくてもやわらかハンバーグになる 秘密は米粉✌️ 米粉は水分をぎゅっと抱えててくれるから しっとり仕上がる！ ハンバーグの生地にしっかり味付けしちゃうのも 推しポイント！ ソースが他のおかずについちゃったり、 わざわざ別添えで用意するの嫌やしね☺️ ───── 【材料】 直径5cm12〜13個分 鶏ひき肉…300g（ももでもむねでも◎） 玉ねぎ…1/2個（100g） 米粉…大さじ2 卵…1個 塩…2g（約小さじ1/3） カレー粉 … 小さじ1 ケチャップ … 大さじ1 ───── 【作り方】 ■たまねぎ みじん切りにして レンジ（600w）で1分加熱して冷ます。 ■生地作り ボウルに材料を全て入れてよく混ぜる。 ※動画は鶏ももミンチで作っています。 鶏むねミンチを使う場合、ちょっと生地が固いかも。 牛乳を小さじ1〜足してゆるくするとよいです(^^) ■焼く フライパンにうすく油（分量外）をひき、 直径5cmに丸く成形した生地を並べる。 中火にかけ、両面に焼き目がついたら 弱火にし、フタをして3〜4分蒸し焼きにする。 ✍️お好みでハンバーグの表面にケチャップをハケやスプーンで塗ると照りが出てかわいくなります(^^) ───── #使い方色々米粉アレンジ術 #米粉 #お弁当 #ハンバーグ