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簡単メインディッシュ！ 鶏ももと新じゃがのロースト

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

簡単メインディッシュ！ 鶏ももと新じゃがのロースト 簡単おしゃれなメインディッシュ。 鶏もも肉と新じゃがいものロースト。 香草の香りを移した鶏もも肉と、 野菜を一緒に焼き上げた一皿。 ジューシーな鶏肉と、 その肉汁をよく吸った ほっくり野菜が絶品です🧑‍🍳

材料 （2人分）

  • ◯鶏もも肉

    1枚

  • ◯塩

    3g

  • ◯ブラックペッパー

    適量

  • （A）ローズマリー

    1本

  • （A）にんにく(縦半分に切る)

    1欠片

  • （A）オリーブオイル

    適量

  • （B）新じゃがいも

    1個(150g)

  • （B）玉ねぎ

    1/2個

  • （B）ミニトマト

    3個

  • （B）ローズマリー

    2本

  • （B）にんにく(縦半分に切る)

    1-2欠片

  • ◯塩

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鶏もも肉の両面に塩とブラックペッパーをふり、鶏もも肉の身側に（A）をのせ、折り畳んだ状態で冷蔵庫で30分以上寝かす。
  • ②新じゃがいもは一口サイズに切る。玉ねぎは芯を残した状態でくし切りにする。ミニトマトは半分に切る。
  • ③フライパンを中火で温めてから、①の鶏ももの皮面を焼いて取り出し、一口大に切る。
  • ④耐熱皿に（B）、③の鶏ももとマリネ液を入れ、220℃のオーブンで25-30焼く。※トースターでも可。
  • ⑤お好みで塩で味を調整する。

投稿者からのコメント

【POINT】 ☆鶏もも肉をにんにくとハーブで浸けておくことで 、臭みが取れ、驚くほど美味しくなります。 ☆オーブンまたはトースターで25分焼いてから、アルミホイルで包んで10分ほど寝かせると、よりしっとりと仕上がります🧑‍🍳

たべれぽ

  • たべれぽの写真
    Vöglein
    Vöglein
    2025.6.18
    4.8

    ローズマリーとニンニクで香り付けした鶏肉、美味しかったです。小さめの玉ねぎ1個使用、ミニトマトは多めで作りました。 レシピ通りだとかなり薄味になりそうなので野菜にも塩胡椒してオリーブオイルも回しかけましたが、個人的にはそれでちょうど良かったです。食べる時にくし切りレモンを添えました🍋 少し残念だったのは、玉ねぎの繊維感とやや硬めなじゃがいもの食感が気になってしまったこと。次回は玉ねぎとじゃがいもをレンジ加熱してからオーブン調理してみようと思います。

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    コメント (1件)