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半熟玉子とポテトのサラダ仕立て

✨半熟卵とポテトのサラダ仕立て✨ 🇫🇷一手間かけて、美味しいポテトサラダを作ってみました🥚 じゃがいもをフリットにしたのち、つぶしてマヨネーズ、パルメザンチーズとあわせ、半熟卵とあわせて食べる究極のポテトサラダ✨ 黒胡椒をアクセントに! 🇫🇷じゃがいもは、ビタミンCが豊富。じゃがいもはデンプンにより保護されているため、加熱調理中に分解されにくいのが特徴。抗酸化作用があり、老化対策に役立ちます。また、糖質、食物繊維、ビタミンB1、ナイアシン、ビタミンB6、葉酸、パントテン酸、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、鉄、銅といった栄養素が豊富に含まれています。

材料 (1人分)

  • じゃがいも

    小5個

  • 1個

  • マヨネーズ

    適量

  • パセリ

    少々

  • ディル

    少々

  • パルメザンチーズ

    適量

  • 少々

  • 黒胡椒

    少々

  • 揚げ油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:30分
  • ①じゃがいもはよく洗い、1/6にカットする。
  • ②フライパンに揚げ油を加熱し、じゃがいもを揚げる。
  • ③ボウルにじゃがいもを加え、フォークで荒くつぶす。
  • マヨネーズ、パセリのみじん切り、ディルをあわせる。
  • ④パルメザンチーズ、塩、黒胡椒で味を調える。
  • ⑤器に彩りよく盛り付ける。
  • ⑥半熟卵を作り、半分にカットして、添える。
  • ⑦仕上げに、パルメザンチーズをすりおろし、黒胡椒をアクセントにひく。

投稿者からのコメント

💡じゃがいもは、デストロイヤーと言う品種を使用しました。 皮をむかずに使用しましたが、皮をむいても美味しいです。 💡マヨネーズは市販品を使用しましたが、自家製マヨネーズを作る場合は、他の投稿を参考にして下さい。 いいね、フォローよろしくお願いします😊 ————-————————— レシピブログ更新しました♪ より詳しい内容や、ブログ限定レシピも紹介しています🕊 プロフィール(@mon_petit_chef_)に貼っています https://mon-petit-chef.com/ 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ(フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です。

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