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\ とろ〜りなめらか / かぼちゃチーズケーキ

とろ〜りなめらか / かぼちゃチーズケーキ 秋になると作りたくなる、かぼちゃスイーツ♡ 今回はかぼちゃをたっぷり使って、 とろ〜りなめらかなチーズケーキにしました。 底にはオレオを敷いて、 濃厚なかぼちゃ生地との相性もばっちり🖤 材料をフードプロセッサーで混ぜて 型に流して焼くだけなので、 見た目より意外と簡単♪ 焼きたてもおいしいけれど、 しっかり冷やすと濃厚さが増してこれまた絶品です😋 かぼちゃがおいしい季節に ぜひ作ってみてね🎃

材料 (15cm底取れ型)

  • オレオ

    90g

  • 無塩バター

    30g

  • かぼちゃ

    200g

  • クリームチーズ

    200g

  • 生クリーム

    200ml

  • グラニュー糖

    50g

  • ブラウンシュガー

    50g

  • 塩

    ひとつまみ

  • たまご

    3個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①かぼちゃのワタを取り皮を剥いて、適当な大きさに切り茹でる。
  • ※蒸してもレンチンでも
  • ②フードプロセッサーにオレオを入れ撹拌し、溶かした無塩バターを加えよく混ぜる。
  • ③ 側面だけオープンシートをつけた型の底に敷き詰め、コップの底で押さえる。
  • ④①と他の材料を全部加え混ぜ合わせ、必ず一度濾す。
  • ⑤型に生地を流し入れ竹串でくるくるして気泡を潰す。
  • ⑥250度に予熱したオーブンで22〜25分焼成する。
  • ⑦焼けたら型のまま冷まし、冷蔵庫で一晩休ませる。
  • ※焼き上がりはゆるゆるですが、一晩冷蔵庫で冷やす事でいい感じに締まります

投稿者からのコメント

※ きび砂糖 100gでも

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