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綺麗に作るポイント エンボス手袋をして少し水でぬらし作業をすると、酢飯が手に付かず巻きやすい。 海苔と酢飯の両端を揃える。 綺麗に切るポイント 少し置き海苔をなじませてから水でぬらした包丁で切る。 包丁は最後大きく引く。 2本以上一緒に切ると断面が揃い綺麗に切れる。 詳しくはYouTubeでご紹介しています。 鉄火巻 https://youtube.com/watch?v=CdMZTvEBxqU&si=KgNJqsFrtvqoR3al すし酢 https://youtube.com/shorts/e2S9_L15_7k?si=WmnqgJjo277zJDHd ご覧いただきありがとうございます。