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世界一美しい野菜【ロマネスコ】の食べ方

「世界一美しい野菜」ともいわれるロマネスコが今年も実家から届きました。 過去の投稿でもご紹介していますが、いつもロマネスコは茹でています。 今回は電気圧力鍋の蒸し調理機能を使って蒸してみました。 茹でないので水溶性ビタミンの流出が防げ、水っぽくなるのを防げます。 ただ、茹で時間は2~3分、電気圧力鍋の蒸し調理機能だと20分かかるのでササっと加熱したい場合は茹でたほうが時短になるような気がします。

材料

  • ロマネスコ

    1株(470g)

  • 大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分間
  • ①ロマネスコは小房に分けて水で洗い、水気を切らずに電気圧力鍋の内なべに入れて水を振りかけて蒸し調理モードで蒸し時間20分間で調理スタート。
  • ③蒸し上がったら、ザルに上げてできあがり。

投稿者からのコメント

*動画で使用している電気圧力鍋はアイリスオーヤマ電気圧力鍋4L KPC-MA4です。 *加熱時間や調理モード名などはメーカーや機種によって異なります。マニュアルや様子を見ながら調理をしてください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (2件)