世界一美しい野菜【ロマネスコ】の食べ方
「世界一美しい野菜」ともいわれるロマネスコが今年も実家から届きました。 過去の投稿でもご紹介していますが、いつもロマネスコは茹でています。 今回は電気圧力鍋の蒸し調理機能を使って蒸してみました。 茹でないので水溶性ビタミンの流出が防げ、水っぽくなるのを防げます。 ただ、茹で時間は2~3分、電気圧力鍋の蒸し調理機能だと20分かかるのでササっと加熱したい場合は茹でたほうが時短になるような気がします。
*動画で使用している電気圧力鍋はアイリスオーヤマ電気圧力鍋4L KPC-MA4です。 *加熱時間や調理モード名などはメーカーや機種によって異なります。マニュアルや様子を見ながら調理をしてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
コメント (2件)