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お菓子作り初心者さんへ

お菓子作り初心者さんへ 結婚当初 全く料理が出来なかった私💦 勿論 お菓子なんて作ったことありませんでした😆 ・ お菓子大好きな😘夫から 「何かスイーツ作って!」とリクエストされ シフォンに挑戦することに🙌 ・ 卵白の泡立てる要領とか分からず 全く膨らまなかった💦 遂にシフォン教室へ ようやく膨らむようになり 夫も「美味しい 美味しい」 と絶賛してくれ とっても嬉しかった♫ ・ 思い出のシフォン✨ 今でもリクエストあり🤗 ・ 入れ歯の舅のオヤツにも ピッタリです✨ ・ シフォンが膨らまない方へ 卵白をしっかり泡立ててみてね(๑˃̵ᴗ˂̵)

材料

  • 薄力粉

    80g

  • グラニュー糖

    80g

  • 4個

  • お湯

    50g

  • 紅茶tパック

    1袋

  • こめ油(サラダ油)

    40g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ✔️卵白を泡立てるボールは冷凍庫で冷やしておきます ←卵白が早く泡立ちます!
  • ✔️卵黄と卵白を分けたら卵白は泡立てるまで 冷蔵庫で冷やしておきます!
  • ①お湯50gに紅茶tパック1袋を溶かし こめ油を混ぜておく
  • ②卵黄4個とグラニュー糖40gを2回に分けて入れ もったりするまで混ぜる
  • ③振るった薄力粉80gを②に混ぜる
  • ④卵白4個とグラニュー糖40gを2回に分けて入れ しっかり泡立てる ←目安はボールを逆さにしても落ちてこないまで⚠️
  • ⑤④の1/3を②に入れ泡立て器のハネで約20回 泡を潰さないように優しく混ぜる
  • ⑥⑤をもう一度繰り返す
  • ⑦④の最後の1/3を入れたらヘラでボールの底から すくうように下から上へ丁寧に合わせる ⚠️混ぜ過ぎない‼️混ぜ過ぎると膨らまないです!
  • ⑧型に入れ最後 竹串で10回くるくる回し 生地を整える
  • ⑨オーブン170°40分焼成🔥(予熱必須)
  • ⑩焼き上がったら逆さにしてビンなどにさし 冷めたら型から外して出来上がり!

投稿者からのコメント

そして卵白と卵黄を混ぜ過ぎないように‼️ 試してみて下さーい🙋‍♀️ *私は8等分にカットし ラップに包んで保存!! いつの間にか皆んなが食べてくれてます(笑) 冷凍保存も可能です☺︎

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (4件)