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ヨーグルティアで白味噌づくり

ローガンママン

ローガンママン

ヨーグルティアで白味噌づくり ヨーグルティアのサイトに載っていたので お味噌作ってみた ズボラな私はヨーグルティアの容器ひとつで＾＾； 一応工程をMEMO 動画は58℃になってますが 60℃でやりました

材料

  • 水煮大豆

    300g

  • 塩

    30g

  • みやここうじ

    200g（1袋全部入れる）

  • ぬるま湯

    200ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ヨーグルティア容器に
  • 水煮大豆を300g入れて
  • バーミックスでペースト状に
  • そこへ塩30g
  • みやここうじ200g
  • ぬるま湯（55℃位）200ml
  • を入れて
  • 混ぜたら
  • 60℃
  • 8時間
  • でセットした
  • ヨーグルティアに投入
  • お好みで出来上がったら
  • またフードプロセッサーにかけると
  • 滑らかになるようですが
  • ズボラなワタシはこのままいただく予定

投稿者からのコメント

少し甘めの美味しいお味噌になりました！

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