Name: エビの旨み広がるカレールーを使って！あさりカレー
Uploaded: 2025-07-04T08:48:01.000Z
Channel: はらぺこもも

エビの旨み広がるカレールーを使って！あさりカレー

ハウス食品株式会社

はらぺこもも

エビの旨み広がるカレールーを使って！あさりカレー 𓌉◯𓇋あさりカレーエビの旨みが広がるコク深いカレー◎ 見た目ほど辛すぎずクミンやマスタードの香りが食欲をそそります😋

材料（1人前）

手順

所要時間：30分(砂抜き時間除く)

①塩と水(500mL)をバットに入れて混ぜる。そこに重ならないようあさりを入れ、穴を空けたアルミホイルかぶせて常温に2時間おく。おいた後殻同士をこすりよく洗う。
②サラダ油を引いた厚手の鍋にて玉ねぎを炒め、あさりも加えて軽く炒める。酒を入れたらずらし気味に蓋する。あさりが開いたらあさりだけ取り出す。飾り用4つ以外のあさりは殻を外しておく。
③②の鍋に水を加え、沸騰したら火を止める。レッドカレーを入れて溶かす。溶かし切ったら一度煮立てて弱火にし、とろみつくまで煮る。
④あさりを加えて(むき身と飾り用両方)少し煮る。カレーは完成。
⑤フライパンにサラダ油(小1)とバターを入れて熱する。おろしニンニク、ターメリックを加えたら香り立つまで炒める。
⑥白ご飯を入れたらほぐしながら炒める。コンソメも加えさらに混ぜたら炒めて作るターメリックライスも完成。
⑦皿にカレーとご飯を盛り付け完成！今回は中央にお茶碗を逆さにして置き、それに沿わせる形でご飯を盛り付けてからカレーを中央に注ぎました。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。