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たけのこの炊き込みご飯(土鍋1合炊き・味しっかり)

春のごちそう🌸たけのこの炊き込みご飯(土鍋1合炊き・味しっかりめ) 風味豊かなたけのこを使った、春のごちそう🌸 定番たけのこの炊き込みご飯! 土鍋で作れば、おこげも楽しめて最高ですよ🤤! おにぎりにしても🙆 🍴ポイント * しっかり味が好きなら、仕上げに追い醤油ほんの少し垂らしても◎ * たけのこの風味を活かしたいなら、かつお節を加えて炊くのもおすすめ! * 鶏肉や椎茸を足して具だくさんにアレンジもできます!

材料 (1合分)

  • 1合(150g)

  • ゆでたけのこ

    100g

  • 木の芽(あれば)

    適量

  • 酒、みりん、醤油

    各大さじ1

  • だし汁

    180ml(または和風だしの素…小さじ1/2)

  • ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:30分(お米の浸水・置く時間は除く)
  • ① 米を研いで30分浸水 → ザルにあげて10分置く(吸水が大事!)
  • ② たけのこは薄切り、または食感を残す厚さに好みでカット。
  • ③ 土鍋に米を入れ、調味料+水を加えて180mlになるように調整。
  • ④ たけのこを乗せて火にかける。
  • ⑤ 【炊き時間】
  • * 強火で約5分 → 沸騰して湯気が出てきたら
  • * フタをして弱火で10分炊く
  • * 火を止めて10分蒸らす
  • ⑥ 炊きあがったら全体を底からさっくり混ぜる。おこげがあれば最高!

投稿者からのコメント

ぜひ作ってみてくださいね✨ @foodietable.jp

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