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なすとトマトのチーズ焼き

JuJu

JuJu

ジューシーなトマト、ほくほくしたナス、とろ〜りチーズのステキな共演。とっても美味しい組み合わせです！

材料 （2人分）

  • ナス

    1本

  • ミニトマト

    6個

  • モッツァレラチーズ

    50g

  • にんにく

    1/2片

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • ミックスハーブ

    小さじ1

  • 塩

    小さじ1/2

  • アンチョビ

    2枚分

  • パン粉

    大さじ2

  • パセリ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] ナスは1cm厚さの輪切りにし水につける。ミニトマトは半分に切る。
  • [2] にんにくは半分に切り、耐熱皿の内側ににんにくの切り口をこすりつけ、オリーブオイルを薄く塗る。
  • [3] ミックスハーブと塩を合わせておく。
  • [4] ナスを水からあげ、水気を拭きとる。
  • [5] ナス、ミニトマト、モッツァラチーズを交互に並べ、
  • [6] アンチョビをところどころにのせる。
  • [7] 6に3のハーブ塩をふり、パン粉を散らし、オリーブオイルを回しかける。
  • [8] オーブントースターで15-20分焼く。
  • [9] 彩りにパセリをのせ、出来上がり。

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち ピザみたいな具でオーブン料理を作りたくて。やはりハーブ塩は美味しい。。

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