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あさりとキャベツの地中海風

あさりとキャベツの地中海風 #大同電鍋 で作る、あさりとキャベツの地中海風🤤 いつもと違った蒸しあさり。レモンが味をひきしめます!

材料 (4人分)

  • あさり

    200g

  • キャベツ(ざく切り)

    300g(1/4玉)

  • オリーブ

    10粒

  • レモン(輪切りスライス)

    1/2個

  • 角切りベーコン

    50g

  • ミニトマト(縦半分に切る)

    4個

  • にんにく(スライス)

    一片

  • 白ワイン又は酒

    大さじ1/2

  • バター

    10g

  • 小さじ1/2

  • こしょう

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①あさりを砂抜きしてよく洗い、ザルにあげる。
  • ②耐熱容器にキャベツと塩を入れてさっと混ぜ、ベーコン、オリーブ、にんにく、あさり、トマト、バターをのせ、白ワインをまわしかけ、レモンをのせる。
  • ③内鍋に水を1杯入れ、スチームプレートと耐熱皿を置き蓋をしスイッチを入れる。
  • ④20分ほどたったら蓋を一度開けて確認し、あさりが開いていたらスイッチを切る。
  • ⑤器に盛りつけ、こしょうをかけて完成。

投稿者からのコメント

【おいしくなるコツ/レシピの生い立ち】 旬の春キャベツを使うと、より甘みと柔らかな食感が楽しめます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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