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バッター液でアジフライ

バッター液でアジフライ 三枚におろしたアジでフライを作りました。 衣付けの簡単な方法と、美味しい揚げ方のコツです。

材料

  • 1個

  • 小麦粉

    大さじ3

  • 大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • バッター液の目あすは… 卵1個、小麦粉大さじ3、水大さじ1。トロッとする感じです。
  • 竹串を身に刺しパン粉に移動すると、手がベタ付かず簡単に衣付け出来ます。バッター液➡パン粉なので小麦粉でキッチンが散らかる事無く、手早く出来ます。
  • 揚げ方は… 170〜180°の油に入れたらさわらず、周りが白くなってきたらトングや菜箸でさわり、固くなっていたら高く上げ空気に触れさせ返します。
  • 返すのは1,2回。
  • バットに立てかけ油切り。

投稿者からのコメント

揚げたての、美味しいフライをお楽しみ下さい。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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