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あんかけかた焼きそば

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味の素株式会社
JuJu

JuJu

カリカリに焼いた中華麺にあんを絡めて頂きます。柔らか麺とカリカリ麺の両方楽しめる焼きそばです！鍋キューブあんが淡白な麺に絡んで美味しい💕

材料 （2人分）

  • 豚バラ肉

    150g

  • 中華麺

    2玉

  • 小松菜

    1/2束

  • 茹でたけのこ

    50g

  • 長ネギの白い部分

    5cm位

  • しょうが

    1片

  • ◯鍋キューブ

    1/2個

  • ◯お湯

    100cc

  • ◯酒

    大さじ1

  • ◯薄口しょうゆ

    小さじ2

  • ◯砂糖

    小さじ1

  • ●片栗粉

    大さじ1

  • ●水

    大さじ11/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 豚肉バラ肉は食べやすい大きさ、ゆでたけのこ、しょうがは千切り、長ネギは斜め薄切り、小松菜は5cmくらいのざく切りにする。
  • ②◯●をそれぞれ合わせておく。
  • ③ 中華鍋またはフライパンに豚バラ肉を並べ火にかけ、しょうがも加え、豚肉をこんがり焼く。
  • ④ 続いて野菜を炒め合わせる。
  • ⑤ ◯をフライパンに加えて煮立ったら、●の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ひと煮立ちさせる。
  • ⑥フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中華麺をいれほぐし、焦げ目がついたら更にサラダ油大さじ1を加え麺をひっくり返して焼く。
  • ⑦ カリカリに焼けた麺の上にあんをかけて出来上がり！

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