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ほくほくかぼちゃのチーズケーキ

ひろまるクック

ひろまるクック

かぼちゃ大好き！ かぼちゃが好きな方はぜひかぼちゃのチーズケーキを作ってみてくださいね！ かぼちゃの甘味とクリームチーズの濃厚さがとても合っていてリピ間違いなしです。

材料 （18cm丸型）

  • かぼちゃ(正味)

    150g

  • トッピング用かぼちゃ

    50g

  • クリームチーズ

    200g

  • きび砂糖

    60g

  • 卵

    1個

  • 生クリーム

    50ml

  • 卵黄

    1個

  • 水

    小さじ1

  • 黒ごま

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：60分
  • ①かぼちゃをひと口大に切ってボウルに入れ軽くラップをして600wで4-5分温めて、ペストルかマッシャーでつぶしてペースト状にする。
  • ②トッピング用のかぼちゃも600wで4-5分温めて柔らかくする。
  • ③ボウルにクリームチーズを入れて600Wのレンジで約30秒温めてホイッパーでペースト状になるまでよく混ぜる。
  • ④きび砂糖、卵、生クリームを加えて、その都度よく混ぜる。
  • ⑤①を加えて良く混ぜて便利なクッキングシートを敷いたケーキ型に流し込みます。
  • ⑥170℃に予熱したオーブンで40分焼き、卵黄を塗って②のかぼちゃと黒ごまを乗せて、もう一度オーブンで約5分焼く。
  • ⑦焼けたらあら熱を取ってラップをして冷蔵庫でしっかりと冷やす。

投稿者からのコメント

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