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牛乳パックで作るビスケットレアチーズケーキ

ひろまるクック

ひろまるクック

牛乳パックで作るビスケットレアチーズケーキ 型いらずで洗い物も少ない！牛乳パックで簡単に作れるビスケットレアチーズケーキのレシピです。 混ぜて冷やすだけで、お菓子作り初心者さんにもおすすめです！

材料

  • ロータスビスケット

    50g

  • 溶かし無塩バター

    20g

  • クリームチーズ(常温)

    200g

  • ホワイトチョコ

    120g

  • 生クリーム(常温)

    200g

  • ゼラチンパウダー

    3g

  • 熱湯(約80℃)

    20ml

  • ロータスビスケット

    50g

  • ロータスビスケット

    4枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備…1リットルの牛乳パックの約1/3を切り取ってホッチキスで止めて型を作って、キッチンペーパーを敷く。
  • 1.ビスケットはペストルで出来るだけ細かく潰して溶かしバターを加えて良く混ぜて、牛乳パックに敷いて冷蔵庫で冷やす。
  • 2.ボウルにクリームチーズを入れて電動ミキサーで、クリーム状になるまでよく混ぜる。
  • 3.レンチンで溶かしたホワイトチョコを加えてよく混ぜる。
  • 4.常温の生クリームを4-5回に分けて加えながらよく混ぜる。
  • 5.80℃のお湯にゼラチンパウダーを溶かしたゼラチン液と、細かくつぶしたビスケットも加えてその都度よく混ぜる。
  • 6.冷やしておいた牛乳パックに5の生地を流し入れて、上にビスケットを4枚並べて冷蔵庫で6時間以上冷やす。(パックが広がっていたら輪ゴムをかける)
  • 7.固まったら型から出して約40℃のお湯で温めたナイフで切り分ける。

投稿者からのコメント

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