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豚肉のソテー　オニオンソース

JuJu

JuJu

ストックしておいたオニオンソテーを使ったアレンジメニュー。お肉を焼いた鍋ひとつでできるご馳走です。

材料 （2人分）

  • 豚ローストンカツ用

    2枚

  • 塩、コショウ、薄力粉

    各少々

  • オニオンソテー

    50g

  • 白ワイン

    50cc

  • サワークリーム

    大さじ3

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • クレソンなど飾り用ハーブ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 豚肉はたたいて軽く塩こしょうをし、薄力粉をふる。
  • ②フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を加え、両面こんがり焼く(中火)
  • ③片面焼けたら裏返し、蓋をして1-2分焼く。
  • ④ フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ソテーした豚肉を端によけ、オニオンソテー、白ワイン、サワークリームを加え…
  • ⑤ 暫く煮る。ソースがブラウン色になればok
  • ⑥お皿に盛り、ソースをかけ、ハーブを飾り、出来上がり！

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