投稿者からのコメント

ほんのり苦味が夏にピッタリな味わいです☺️🙏 ゴーヤーの選び方ら鮮やかな濃い緑色で、ずしりと重い感触があるものがおすすめです🌿 表面のちりめん状のイボが硬くはりがあり、イボがつぶれたり、傷ついたりしていないもの、イボの大きさが揃って密についているものが新鮮です☺️🙏 新鮮であるほど栄養価は高いですが、その分苦みも強くなります！ 表面の緑色が濃く突起が小さい方が苦味が強く、一方、緑色が薄く突起が大きい方が苦味が弱いといわれています🌿